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新开业的沙县小吃厦门蔡塘爱琴海店合座先锋现代星空体育。

东南网9月22日讯（通信员 吴伟 许琰 文/图）9月21日中午技术，在新开业的沙县小吃厦门蔡塘爱琴海店内，早已座无隙地，东说念主气火爆。这是继厦门银泰百货店后，沙县小吃再次进驻厦门大型交易轮廓体。

走进门店，原木颜色与暖色灯光和新鲜绿植相互烘托，1.5米宽的餐台动线流通，上方丰富多采标餐品灯箱让东说念主馋涎欲滴，顾主落座扫码点餐，明厨亮灶的策画则让餐品制作过程一目了然。

一份小龙虾味肉酱拌面、一杯茶饮、一笼水晶烧麦，这是浙江旅客陈雪茵在店内点的餐。“昔日嗅觉沙县小吃便是街边小店，没思到今天在市场里也能见到，环境还这样好，真的颠覆了我的印象，嗅觉颠倒好。”她边试吃边说说念。

除了环境的擢升，令东说念主目下一亮的更体目前菜品的编削。门店在保留拌面、扁肉、蒸饺、炖罐等沙县小吃“四大金刚”传统家具基础上，推出“满分”系列健康菜单，精简直入现代东说念主多元化餐饮需求。

融入金线莲、黄精、天麻等食药材的“元气满分”炖品；低卡高卵白的“渺小满分”减脂套餐；专注养分搭配的“成长满分”儿童餐；坚握现蒸现卖的“鲜汽满分”点心；与雀巢结合开采的“畅快满分”茶饮；以及6元无尽量供应的“曙光满分”早餐。六大类悉心打造的菜品，让耗尽者感到面孔一新。

顾主打卡新店，时时点赞。

“周末带孩子来市场玩，看到新店开业，就进来试试。没思到目前沙县小吃还有专为孩子策画的套餐。”市民刘俊鹏对店内的“满分”套餐拍桌瞻仰，“荤素搭配，皆是现点现作念的，口味清淡健康，孩子吃得很好，体验远超预期！”

沙县小吃是接地气的国民小吃，更是极具焚烧气的地点好意思食代表。本年来，沙县小吃在政府的主导下，对准城市年青群体，推动沙县小吃冉冉走进商圈，以先锋整洁的环境和健康新潮的菜品，俘获年青耗尽者和旅客的芳心。

算作沙县小吃集团与福建庚实集团的结合运作，这次沙县小吃进商圈不仅是转型升级中的又一编削探索，也始创了传统非遗小吃进犯先锋商圈的示范。通过优化空间体验、升级菜品呈现、标准做事经由，让老品牌既能留下“老滋味”，又能适配皆市商圈的耗尽场景，力图取得年青耗尽者的怜爱。

“咱们从银泰首店日均5000元的营业额中看到了沙县小吃进驻商圈的后劲，也更让咱们敬佩，沙县小吃不仅不错是估客焚烧，也能成为皆市商圈里有品性、有温度的矿藏小店。”福建庚实集团讲求东说念主杨智明说。

从三街六巷到大型商圈，从单一餐品到多元主题套餐，脚下沙县小吃正以更年青的形象、更健康的理念，融入现代耗尽者的泛泛生计。“改日咱们将不绝聚焦家具编削与做事擢升，进一步鼓吹沙县小吃品牌向国潮化、健康化转型升级，助力沙县小吃不绝引颈风流。”沙县区小吃管委会干系讲求东说念主默示。

（东南网）